Servicenämnden antar nya mål för ekologisk, svensk och lokal mat

Servicenämnden i Falkenbergs kommun beslutade den 24 september 2026 att anta ett reviderat budgetunderlag för perioden 2027–2029. Underlaget innehåller nya mål och indikatorer för ekologiska, svenskproducerade och lokalproducerade livsmedel, som nu lämnas vidare till kommunstyrelsens budgetberedning.

Beslut om sänkt mål för ekologiska livsmedel

Serviceförvaltningen redovisade att Falkenbergs kommun i dag har ett mål om 35 % ekologiska livsmedel mätt i kronor, medan utfallet 2025 ligger runt 20 %. Förvaltningen föreslog därför att målnivån justeras ned till 30 %.

I det reviderade underlaget föreslås även en trafikljusmodell för andelen ekologiska livsmedel:

• Grönt: 30 % eller mer
• Gult: 21–29 %
• Rött: 20 % eller lägre

Indikatorer för svenskproducerade livsmedel

För svenskproducerade livsmedel föreslås att uppföljningen ska baseras på råvarans ursprungsland enligt leverantörernas producentinformation. En samlad målindikator ska gälla för kött, fågel, ägg, mejeri, potatis och pasta.

Målet är att minst 91 % av inköpen inom dessa grupper ska ha svenskt ursprung.

Ny definition av lokalproducerat: "Halland + grannar"

När det gäller lokalproducerade livsmedel föreslås en ny definition: "Halland + grannar". Det innebär att lokalproducerat avser livsmedel från Halland samt angränsande landskap Skåne, Västra Götaland och Småland.

För denna kategori sätts målnivån till minst 15 % av den totala livsmedelskostnaden. Även här föreslås en trafikljusindelning, men exakta gränser anges inte i underlaget som redovisas.

Omröstning och politisk oenighet

Under nämndens behandling uppstod oenighet om nivån för ekologiska livsmedel. Nämndens ordförande Markus Jöngren (MP) yrkade att målet för ekologiska livsmedel skulle ligga kvar på 35 %. Charlotta Jonson (M) yrkade bifall till serviceförvaltningens förslag i sin helhet, inklusive sänkningen till 30 %.

Efter votering fastställdes budgetunderlaget enligt Jonsons yrkande. Omröstningen slutade med:

• 3 ja-röster
• 4 nej-röster

Beslutet innebär stöd för den sänkta målnivån till 30 % ekologiska livsmedel i budgetunderlaget.

Kostnader och ekonomiska konsekvenser

De nya målen och indikatorerna bedöms i sig inte ha omedelbar ekonomisk effekt. Serviceförvaltningen pekar dock på att en högre andel ekologiska, svenskproducerade och lokalproducerade livsmedel kan innebära ökade kostnader. Sådana kostnader behöver i så fall hanteras inom befintliga ramar eller i kommande budgetprocess.

Tidsplan och nästa steg

Det reviderade budgetunderlaget för 2027–2029 har antagits av servicenämnden och lämnas vidare till kommunstyrelsens budgetberedning som underlag i det fortsatta budgetarbetet.

Källa: Servicenämnden, 24 september 2026, § 57.