Carlsberg satsar på regenerativ malt från Falkenberg
Carlsberg satsar på öl med regenerativt odlad malt och vill öka andelen sådana råvaror till 2032.
Regenerativt maltkorn ska bli öl vid Carlsbergs bryggeri
Carlsberg, som har bryggeri i Falkenberg, satsar på öl med maltkorn från regenerativ odling som en del av företagets arbete för nettonollutsläpp till 2040, rapporterar SVT. Sveriges första regenerativt odlade maltkorn för ölproduktion odlas på Tosterups gård utanför Ystad och ska användas vid bryggeriet.
Inledningsvis används malten i en ölsort, men målet är att 50 procent av Carlsbergs råvaror ska vara framtagna med regenerativa metoder senast 2032. Företaget följer en definition från Sustainable Agriculture Initiative, eftersom det saknas en gemensam definition av vad regenerativ odling innebär.
Metoden handlar bland annat om att förbättra jordhälsan, men begreppet har kritiserats av forskaren Gunnar Rundgren vid Sveriges lantbruksuniversitet. Han menar att regenerativ odling riskerar att användas som ett försäljningsargument eftersom märkningen blivit populär.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av tekniska system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
