Pris till anrikt konditori i Falkenberg

Stålboms konditori i Falkenberg tilldelas Birgitta Rasmussons minnespris 2026 av Västra Gastronomiska Akademin. Enligt akademin har konditoriet i snart 70 år varit en självklar del av Falkenbergs fikakultur och fortsätter att utvecklas med respekt för traditionen och känsla för sin samtid.

En mötesplats året runt

I pressmeddelandet beskrivs Stålboms som både bageri, konditori och mötesplats – från morgonens frukostbuffé till lunch och eftermiddagens fika. Under sommaren samlas gäster i den grönskande trädgården, och resten av året välkomnar de ombonade fikarummen besökare.

Andra generationen driver verksamheten

Verksamheten drivs i dag av andra generationen, med Mikael i bageriet och Helene som ”dirigent” för verksamheten. Hantverket lyfts fram som centralt, med bröd, bullar och kakor som kombinerar klassiska traditioner med nya smaker och idéer. I pressmaterialet nämns också konditoriets signaturkaka: ”Falkenbergare”, en mjuk mandelkaka med apelsinglasyr.

Juryn lyfter tradition och förnyelse

Juryns motivering lyfter fram Stålboms som en ”liten oas mitt i Falkenberg” och betonar kombinationen av klassiskt anrikt och nydanande inslag.

”Stålboms visar hur tradition och förnyelse kan gå hand i hand. Det är en plats där hantverket står i centrum, men där verksamheten samtidigt fortsätter att utvecklas och vara relevant för nya generationer. Därför är Stålboms en mycket värdig mottagare av Birgitta Rasmussons minnespris”, Urban Nyberg, Västra Gastronomiska Akademin.

Om minnespriset

Priset som delas ut årligen är enligt pressmeddelandet knutet till Birgitta Rasmusson, bland annat känd för boken ”Sju sorters kakor”. Hon var även ledamot och Preses i Västra Gastronomiska Akademin.

Tidigare vinnare

• 2025: Flickorna Lundgren på Skäret
• 2024: Nya Konditoriet, Umeå
• 2023: Kampanilen, Göteborg
• 2022: Tössebageriet, Stockholm
• 2021: Nordpolen, Vara